Vielfach wird der Nutzen unserer Waldbäume ausschließlich auf den Wert des Holzes reduziert. Aber auch ihre Schön- heit und ihre Bedeutung für den Naturhaushalt und die Gesundheit des Menschen sind nicht gering zu schätzen.

Die Vorgenerationen erzählen uns von vielen Möglichkeiten, Laub, Baumwasser, Knospen, Baumfrüchte und Reisig zu gebrauchen – einerseits für den Hausgebrauch, andererseits für das Vieh. Diese althergebrachten und heute wiederent- deckten Nebenprodukte aus dem Wald lassen den Wert unserer Gehölze in einem anderen Licht erscheinen.